เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2569 นายจุลวัจน์ นรินทรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ เป็นประธานการประชุมความร่วมมือเพื่อการพัฒนาไทย–เม็กซิโก ร่วมกับนางอิลเซ ลิเลียนนา เฟร์เรร์ เอกอัครราชทูตเม็กซิโกประจำประเทศไทย ณ กรมความร่วมมือระหว่างประเทศ โดยมีนายคาร์ลอส อาคอสตา มอนโตยา อธิบดีสำนักงานความร่วมมือเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศแห่งเม็กซิโก (Mexican Agency for International Development Cooperation -  AMEXCID) เป็นประธานร่วมฝ่ายเม็กซิโก ผ่านระบบการประชุมทางไกล พร้อมด้วยผู้แทนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของทั้งสองฝ่ายเข้าร่วมการประชุม
 
การประชุมครั้งนี้ ทั้งสองฝ่ายร่วมกันพิจารณาแผนงานความร่วมมือเพื่อการพัฒนาไทย–เม็กซิโก ระยะ 3 ปี พ.ศ. 2569 – 2571 ประกอบด้วยความร่วมมือ 6 สาขา ได้แก่ สิ่งแวดล้อม การท่องเที่ยวเชิงการแพทย์ ความมั่นคงทางอาหาร การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ความเท่าเทียมทางเพศ และการบริหารจัดการความเสี่ยง โดยเห็นพ้องที่จะผลักดันโครงการในแต่ละสาขาให้เกิดผลอย่างเป็นรูปธรรม เพื่อเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างไทยและเม็กซิโกให้มีความใกล้ชิดยิ่งขึ้น
 
ในปี พ.ศ. 2569 ทั้งสองฝ่ายกำหนดจะดำเนินโครงการความร่วมมือด้านสิ่งแวดล้อมและความมั่นคงทางอาหารเป็นลำดับแรก โดยจะร่วมลงนามรับรองแผนงานความร่วมมือฯ ช่วงเดือนกรกฏาคม 2569