การศึกษาดูงานโครงการการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและการพัฒนาฐานชุมชนสำหรับผลิตภัณฑ์ชุมชน (กาแฟอะราบิกา) ณ สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา จำกัด

การศึกษาดูงานโครงการการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและการพัฒนาฐานชุมชนสำหรับผลิตภัณฑ์ชุมชน (กาแฟอะราบิกา) ณ สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา จำกัด

วันที่นำเข้าข้อมูล 27 ม.ค. 2565

วันที่ปรับปรุงข้อมูล 28 พ.ย. 2565

| 921 view
วันที่ ๒๕ มกราคม ๒๕๖๕ นางอุรีรัชต์ เจริญโต อธิบดีกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ นำคณะกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ เข้าศึกษาดูงานโครงการการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและการพัฒนาฐานชุมชนสำหรับผลิตภัณฑ์ชุมชน (กาแฟอะราบิกา) ณ สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา จำกัด เป็นการดำเนินงานโดยเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ กรมส่งเสริมสหกรณ์ และ JICA โดยคณะฯ ได้ลงพื้นที่แปลงปลูกกาแฟ ณ บ้านปางบง ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ ของ นายอานนท์ พวงเสน สมาชิกที่เข้าร่วมโครงการฯ เพื่อเยี่ยมชมกระบวนการเก็บเกี่ยวผลผลิตโดยใช้สายรัดข้อมือ (wristband) เพื่อใช้สังเกตสีของเมล็ดในการเก็บเกี่ยว ทำให้สามารถเก็บเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่มีความสมบูรณ์ รวมทั้งได้พบกับ Mr. Masahiro Okada ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่นที่อยู่ในพื้นที่เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการปลูก การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟ และชมการสาธิตขั้นตอนการเก็บเกี่ยวและเตรียมเมล็ดสำหรับการแปรรูปกาแฟ
 
จากนั้น ได้เข้าศึกษาดูงานกระบวนการแปรรูป ณ สหกรณ์ดอยสะเก็ดพัฒนา โดยมี นายสุริยะ คำปอง สหกรณ์จังหวัดเชียงใหม่ นายศรีนวล ไทยตัน กรรมการสหกรณ์ กล่าวต้อนรับ นางสาวเกศินี เจริญสุวรรณ ผอ.กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจสหกรณ์ และนายประหยัด เสนน้อง บรรยายสรุปผลการดำเนินงานของสหกรณ์ พร้อมทั้งเยี่ยมชมกระบวนการการแปรรูปกาแฟเชอร์รี่ และการคั่วกาแฟของสหกรณ์
 
การดูงานในครั้งนี้ กรมความร่วมมือระหว่างประเทศจะนำความรู้ที่ได้รับ ไปแบ่งปัน/ประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์กาแฟของชุมชนให้เป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติผ่านคู่ร่วมมือของกรมฯ เพื่อเป็นการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของไทยสู่สากลในอนาคต

รูปภาพประกอบ

รูปภาพประกอบ